Gänsekarte

Ab Samstag, den 11. November 2023
ist es wieder so weit,
es beginnt bei uns die Gänsezeit.

Gänsekarte

 

Törtchen von der Gänseleber mit Portwein
an Apfel und Brioche

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Gänsekraftbrühe mit Dumpling und Gemüsestroh

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Knusprige Martinsgans mit Wirsingpraline
an Cranberry und herzhaften Quarkkeulchen

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Gratinierte Feigen an Pfefferkuchenkrokant und Honigeisparfait

 

 

Gern können Sie sich die Gänse-Gänge einzeln auswählen, als
3-Gang-Menü oder 4-Gang-Menü zusammenstellen.