Auszug aus der Speisekarte

Vorspeisen

Beef Tatar - Der Klassiker, mit allem was dazu gehört

Wasabi-Thunfisch auf grünem Curry und roten Linsen

Suppen

Ricottaschaumsüppchen mit Bärlauch-Espuma
Lammfilet

Spargelschaumsüppchen
Gin-Lachs

Vegetarisch

Hausgemachte Bandnudeln mit Kirschtomaten und Büffelmozzarella
Rucola-Pesto

Fisch

Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
Grüner Spargel und Risotto

Gebratenes Steinköhlerfilet mit Pak Choi
Pizzoccherie

Fleisch

In Rotwein geschmortes Rinderbäckchen auf Rahmwirsing
Schwenkkartoffeln

Gratinierter Lammrücken mit Schmorpaprika
Bärlauchgnocchi

Dessert

Erdbeeren an Maibowle mit Himbeeren
Bergamotteeis

Kokos-Crème brûlée an Mango und Granatapfel
Schwarzes Schokoladeneis

Käse

Kleine Käseauswahl an Orangensenf und Früchtebrot