Speisekarte

Kleiner Auszug unserer Speisekarte
Markt- und Angebotsbedingte Änderungen behalten wir uns vor.

~Vorspeisen & Suppen~

Confierter Lachs / Rhabarber / Pfeffer / Frühlingssalat

Vitello tonnato

Spargelcremesuppe / Fisch-Canneloni

Bärlauchschaumsüppchen / Kalbsbries

~Fisch & Fleisch~

Gebratenes Rotes Forellenfilet / Pak Choi / Kirschtomaten / Fettuccine

Filet vom Adlerfisch / Grüner Spargel / Orangen-Risotto

Gefüllte Maishähnchenbrust / Zucchini / Paprika / Salbei-Gnocchi

Geschmorte Lammhaxe / Wurzelgemüse / Bärlauch-Kartoffelpüree

Rumpsteak vom Angus Beef
Pfeffersauce / Mairübchen / Parmesan-Kartoffeln

~Unsere Klassiker~

Kalte Variation aus dem BBQ-Smoker
Coleslaw / Jack Daniel`s-Rib-Glaze

Geschmorte Rinderroulade / Rotkohl
Kartoffelklöße

~Vegetarisch & Vegan~

Teriyaki-Tofu / Gemüse-Curry / Rote Linsen

~Dessert~

Crème Brûlée / Allerlei vom Rhabarber

Eierlikörmousse / Erdbeeren / Schokoladen-Ingwer-Eisparfait

Hausgemachte Eis und Sorbets