Auszug aus der Speisekarte

Vorspeisen & Suppen

Beef Tatar - Der Klassiker, mit allem was dazu gehört

Pfifferlingsterrine im Parmaschinken
lauwarmer Artischocken-Olivensalat

Rote Beetsüppchen mit Apfel und Teriyaki-Hühnchen

Schaumsüppchen vom Hokaido-Kürbis und Lammfilet

Vegetarisch

Hausgemachte Bandnudeln mit Kirschtomaten und Pfifferlingen

Fisch

Gebratenes Zanderfilet
 an Kohlrabi und Lavendel-Risotto

Filet vom Wolfsbarsch mit Zucchini und Avocado
Tintenfisch-Oliven-Tagliolini

Fleisch

In Rotwein geschmortes Rinderbäckchen mit Spitzkohl und breiten Bohnen
Semmelknödel

Gratiniertes Rückensteak vom Iberico-Schwein auf Pfifferlingen und Lauch
Tomaten-Polenta

Dessert

Weißes Schokoladenmousse an Thymian-Pfirsich
Aprikosen-Kubebenpfeffereis

Tonkabohnen-Crème brûlée an Rotweinbirne und Brownie
Mascarpone-Heidelbeereisparfait

Käse

Kleine Käseauswahl an Orangensenf und Früchtebrot

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Kleiner Hinweis

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